response header一般都是以key：value的形式，例如：“Content-Encoding：gzip、Cache-Control:no-store”，设置的命令为：
代码如下:
add_header Cache-Control no-store
add_header Content-Encoding gzip
但是有一个十分常用的response header比较特性，就是Content-Type，可以在它设置了类型的同时还会指定charset，例如：“text/html; charset=utf-8”，由于其存在分号，而分号在配置文件中作为结束符，所以在配置的时候需要用引号把其引起来，配置如下：
代码如下:
add_header Content-Type 'text/html; charset=utf-8';
另外由于没有单独设置charset的key，所以要设置响应的charset就需要使用Content-Type来指定charset。