/* example1.c */
#include 
#include 
#include 
int main()
{
  int i = 0x12345678;  /* 以低位字节优先方式存储，即0x78 0x56 0x34 0x12 */
  int *p = &i;
  char h = *((char *)p);  /* 将i的高位字节赋给h */
  printf("i = 0x%xn", i);
  printf("h = 0x%xn", h);
  int j = htonl(i);  /* 转换为以高位字节优先方式，即0x12 0x34 0x56 0x78 */
  printf("j = 0x%xn", j);
  return 0;
}

运行结果是：
i=0x12345678
h=0x78
j=0x78563412

对h=0x78表示不解
char h = *((char *)p)是什么意思啊？
还有%x是哪种类型的通配符啊？

对h=0x78表示不解
-->h取得的是存放i变量的那个地址的最低字节，你在上面已经写出了i变量的排序了，当然是0x78。

char h = *((char *)p)是什么意思啊？
-->p指向i变量的那个地址(此时p是指向整型的指针)，然后将p强制转换成指向char的指针，再取这个指针的值，赋给h。h就是i变量最低字节的值了。

还有%x是哪种类型的通配符啊？
-->%x表示输出16进制数，其它如%d、%f、%u这些，请用google搜索printf。

如果对上面的字节顺序不了解，调试程序时，查看一下i变量那个地址数据就清楚了。

一家之言，错误之处，请见谅，并指正。

char h = *((char *)p)是什么意思啊

取指针p内容里的一个字节，p是指向i = 0x12345678的一个指针。
因为是x86,所以是小字节序，最低有效位存的是0x78.

%x是十六进制输出。

int *p = &i 是什么意思呢？
-->看C语言的书，里面有说明的。大意是指声明一个int类型的指针p，指向i的地址。

int* p
int *p
int * p
int    *   p
。。。
无区别

*p表示取指针的值，就是取值，没别的意思。