怎么确定 socket(int domain, int type, int protocol)  三个参数？

我已经找到：domain(协议族) 和 type(套接字类型) 的各种取值，定义在头文件 /usr/include/bits/socket.h 里边。
问题是：
1，domain里一个常用的是AF_INET,但AF_INET　这个协议族里具体包含哪些具体的协议？自己知道肯定有tcp,udp，但又知道的不全，想找AF_INET协议族的具体定义文件，也不知道在哪里？
2，如果解决了上面的问题，那么其他协议族的具体协议又是在哪里定义的呢？虽然很多自己用不着，但真的想心中有数，请高手赐教！

       The  protocol specifies a particular protocol to be used with the socket.  Normally
       only a single protocol exists to support a particular socket type  within  a  given
       protocol family, in which case protocol can be specified as 0.  However, it is pos-
       sible that many protocols may exist, in which case a particular  protocol  must  be
       specified  in this manner.  The protocol number to use is specific to the ¡°communi-
       cation domain¡± in which communication is to take place; see protocols(5).  See get-
       protoent(3) on how to map protocol name strings to protocol numbers.

大意是这样，你要通过第三个参数来指定所使用的协议，但一般情况下，在一个协议簇里支持指定socket类型的的协义只有一个，这种情况下，只需要把它定义成为0就可以了。但协议簇里还有有很多的其它协义，所以需要它来指定使用什么协义。