shutdown是对实例而言
service是启动的，根本不代表instance就是启动的。
启动数据库基本可分为三个过程：
1，nomount(即只启动instance，而不加载数据库）
2，mount（加载数据库，但没有打开）
3，open（将数据库置于打开状态）
在DBA执行connect 到Oracle后，执行startup（不带参数），将使数据库处于open状态，
当然也可以带上前面的参数（如startup nonount）使数据库处于所需要的状态；
但是DBA执行connect操作的前提是oracle的服务（OracleService）是处于“已启动”状态的，（也就是说当数据库关闭状态，或者instance是处于shutdown状态时，OracleService）也可能是处于“已启动”状态的，但如果OracleService）不是已启动的，则数据库一定不是启动的。
需要说明的是在windows中的“服务”中启动OracleService时，默认会执行startup操作，即会将数据库置于open状态（如果我没有记错，可以通过oradim设置使得在windows中的“服务”中启动OracleService时仅启动service，而不会将数据库置于open状态的）。