我正在开发WEB程序，请问JAVA可以将数据库查询结果存成硬盘上的文件吗？（不用CGI方式）如何实现？

如果你要问的是在Client(Browser)一端的Java Applet可不可以写文件到Client一端的硬盘，一般情况下是不可以的（除非你用的是某个允许鉴名Applet读写本地硬盘的特殊Browser，我是没见过的。）

不过你要是问的是在Web Server一端的Servlet或JSP可不可以把结果写到Client一端的文件，答案是：当然可以！实际上不管是什么东西，只要按输出流的方式写出来，你客户端同意它存在本地硬盘就可以（用另存为....或类似菜单就可以了）。

还有一种可能是你想知道在Servlet一端可不可以把查询结果写在Server一端的本地文件，这个应该取决于你所用的Web Server，不过一般来说是可以的，因为Servlet的安全性应该视同Java Application的，因此应该是什么都可以干。不过不同的Web Server也可能存在不同的安全策略，小弟孤陋寡闻没有太多见识，不敢置评。

你是不是想从database里读一个流出来再写到文件里?
如果是可以这样

InputStream gif_date=rset.getAsciiStream(1);
FileOutputStream os=new FileOutputStream("test.out");
int c;
while ((c=gif_date.read())!=-1)
  os.write(c);