linux中（我用的是虚拟机），在安装一个包之前，我必须要挂载一个东西，那么这个挂载到底是为了什么呢？提供一个映射么？因为安装的包貌似都是在*/Server目录下，求大侠指点！！！

这是linux的特点，在linux里设备是以文件的形式加载到linux的文件系统中。根据你的描述，似乎是要安ISO镜像里的系统包。当插入U盘或光盘，要想读写里面的内容，首先linux要识别到设备（U盘、光盘），然后将设备挂载到你的工作目录里，这样就可在挂载目录里看到设备里的内容。
在命令行下这些操作需手动进行，而在图形里会自动完成。这和虚拟机无关，一个设备可以同时挂载到多个位置。我认为挂载不能简单的认为是一个映射（因为还有软、硬链接）。
既然初学，我推荐看一下鸟哥的书，也有链接 http://linux.vbird.org/
还有一点，我不是大侠，解释的不是很清楚，还需自己去学习理解。
祝你好运！

涉及到文件系统
挂载到某个结点以后，可以把它当成一种特定文件系统的可访问设备
用户不用操心内部的实现。

另外  “必须要挂载一个东西”  这个楼主说的具体是什么东西？