我看到一个Makefile文件中：
MACRO_DEFINE = -D_ONBOARD
CC = $(CROSS_COMPILE)gcc
CXX = $(CROSS_COMPILE)g++
RM = rm -f
CP = cp -f
AR  =  ar rcs
这里的MACRO_DEFINE CC CXX RM CP AR应该不是环境变量吧？我export找不到。

另外，
CFLAGS = $(INCLUDE) $(MACRO_DEFINE) -Wall -W -g 
CXXFLAGS = $(INCLUDE) $(MACRO_DEFINE) -Wall -W -g 
这里的CFLAGS CXXFLAGS是编译器选项 那具体是起什么作用？
谢谢。

1、MACRO_DEFINE CC CXX RM CP AR
这些仅仅只是定义的变量而已，用其他名称也可以，真正启作用的是后面附的值，
2、同二楼，度娘一些就知道了。
假如makefile中有使用CC的地方，也可以通过make CC=arm-linux-gcc传递过去的

变量相关的楼上都解释过了，就不赘述
关于CFLAGS/CXXFLAGS是make的内嵌变量，它的作用是指定编译时的编译选项。
如果想知道各个编译选项的作用，还是去看下gcc的使用说明吧

MACRO_DEFINE = -D_ONBOARD
CC = $(CROSS_COMPILE)gcc
CXX = $(CROSS_COMPILE)g++
RM = rm -f
CP = cp -f
AR  =  ar rcs
这些是定义，定义MACRO_DEFINE为-D_ONBOARD
CC为$(CROSS_COMPILE)gcc等等。
在makefile的其它地方，就可以用RM来替代rm -f。也可以理解为赋值。

-Wall  --> warning all 显示所有警告
-g  --> gdb？ 包括调试信息