tcp        0      0 0.0.0.0:21                  0.0.0.0:*                   LISTEN      1573/xinetd 
ftp服务器进程怎么没在运行?
但是又可以连上ftp呢？

xinetd是一个daemon程序，一大堆服务的管理程序。比如：telnet,ftp等。

每个服务一个守护进程，太浪费资源，所以就用xinetd统一监听端口。
客户端请求之后，xinetd进程就临时启动相应服务并把相应端口移交给相应服务，客户端断开之后，相应的服务进程结束，xinetd继续监听。

直接连上ftp,然后查看21端口是否变为了ftp服务程序。

很简单，xinetd读取配置文件，替你监听所有的端口。

对于TCP，它创建socket,bind,listen，select。一旦accept就fork子进程，把socket dup2到0, 然后exec程序就可以了。
对于UDP，它创建socket,bind,select,一旦可读,就取消对此socket的select监听，fork子进程，socket dup2到0，然后exec程序， 等到程序退出后重新select该udp socket。

所以你可以看到xinetd进程怎么占了那么多端口，阿门。

因为你开启的服务不太多。

一般在配置文件中可设，man 应该有详细说明

学习了。。