服务器是linux服务器，上面布置一个tomcat应用服务器。

如果用root运行tomcat的start.sh那么tomcat运行的程序文件访问的权限就跟root一样.
 
我觉得，我无法理解这句话，请求帮助。
比方说，我在tomcat 下的webapps下发布一个应用testA
按照上面的说法，如果tomcat的start.sh是用root帐号启动的话，为啥 testA应用的文件访问权限就跟root一样呢？

start.sh里面最核心的一句是调用catalina.sh
catalina.sh里面最终调用的是启动java进程的命令
你用root去执行start.sh的话，java进程是运行在root下面的。

如果想避免这种失误，可以修改一下脚本。
start.sh最后一行：

exec "$PRGDIR"/"$EXECUTABLE" start "$@"

改成这样：

exec sudo -u tomcat "$PRGDIR"/"$EXECUTABLE" start "$@"