网上的方法：
1. /etc/timezone 我改成了Asia/Shanghai
2. /etc/localtime 我改成了Asia/Shanghai
3. 改这个文件: /etc/default/rcS
UTC=no 

这三个我都改了，但仍然不管用。。。

把/etc/localtime改了就好了，不应该需要改别的。

你现在什么状况？date的输出还不是中国？

我记得安装的时候就有选时区，
再者，图形界面应该可以操作

最后，可以试一下这个，
$sudo dpkg-reconfigure tzdata 

参考：http://hi.baidu.com/liuhengloveyou/blog/item/12d61f7f7060610128388a3e.html

注：虽然说很多配置上的问题，本质就是修改文件，但是我个人不建议随便操作都修改文件，一般系统有提供配套的方法的，好比配置服务开机自启动等

参考

http://blog.chinaunix.net/u/12880/showart_517584.html

貌似时区对了（CST），建议用ntp同步时间。