这条命令中的"*.*"是表示所有文件，不是说双引号取消通配符的转义吗？？  这说明引号内只能代表*.*这一个文件。不是矛盾了吗？？
求正解。 

"*.*"表示所有文件名中间有个.的文件。
从程序的角度看，因为加了""引号，*.*会作为一个参数传给find的main函数。然后*.*就会被find程序解释！而不是shell.
但如果不加引号*.*才会被shell解释为所以满足这个条件的文件，即*.*会被替换成比如a.c b.c c.c ab.o一串字符，然后传给find程序作为参数。
不知道我说清楚没，

可以试下这个例子
ls "*"
ls *
看看他们的区别

这个你就理解错误了。find当中的-name指定的点好，星号没有正则表达式的含义，仅仅是通配符。和shell当中的通配符是一个意思。所以find -name "*.*"表示的是任意带有一个点的文件名，而不是你认为的那种所有的文件的意思。

一楼正解，加上引号，会将其作为参数传给find，然后find将其作为正则处理；不加引号，星号会被shell扩展，很可能会引起命令报错

这个是正解