两种方法如下：
代码如下:
//方法一
Matrix matrix = new Matrix();
matrix.postScale(leftOrRight, 1, bmpW/2, bmpH/2);//前两个是xy变换，后两个是对称轴中心点
matrix.postTranslate(x, y);
canvas.drawBitmap(bmpLuffy[0], matrix, paint);
//方法二
// canvas.save();
// canvas.scale(-1, 1, x + bmpLuffy[0].getWidth() / 2, y + bmpLuffy[0].getHeight() / 2);
// canvas.drawBitmap(bmpLuffy[0], x, y, paint);
// canvas.restore();
方法一，使用矩阵的方式（3x3）矩阵：
1、先使用postScale的方式将图片以点(bmpW/2,bmpH/2)为中心，以x=bmpW/2为对称轴翻转；
2、使用postTranslate，将图片移到(x,y)坐标
方法二，画布翻转（略）
注意如下问题：
对于其中的bmpW和bmpH是指所用图片的宽高，需要使用图片bmp.getWidth()和bmp.getHeight()获取，
不能使用PC上看到的大小，否则可能会出现错位！
-----------------------------------------------------------------------
如果对Matrix不是很了解的话，可以参考api文档，或网络文章